餃子の皮とタリアテッレ
フィリップスのヌードルメーカーと、専用低糖質うどん用ミックス粉を使い餃子の皮を作りました。
材料
専用低糖質うどん用ミックス粉250g（100g当たりの糖質18g）
水110g
塩4g
ヌードルメーカーにシート状に製麺するアタッチメントを取り付け、粉・水・塩を入れます。
製麺開始。
出てきたシート状の麺では、厚みがあり低糖質の餃子の皮は作れないので、
パスタマシーンで一番薄く延ばします。
セルクルで、餃子の皮の大きさ（9cm）にくり抜きます。
残った生地はもう一度、ヌードルメーカーに入れて製麺します。
これを繰り返し無駄なく生地を使いこなします。
最後にどうしても余った生地は、パスタマシーンでタリアテッレにしました。
きしめん風に食べてもいいでしょう。
餃子の皮：直径9cm、重さ6.5g、35枚、1枚当たりの糖質0.8g
タリアテッレ：110g、糖質13.6g
