サバ水煮缶のフライ味噌カツ風
サバ水煮缶を使い味噌カツ風フライを作りました。
材料
・サバ水煮1缶
・オーツブランパン用ミックス粉
・低糖質パン粉
・卵
・自家製合せ味噌（甘味噌）
・バター
・キャベツ
水分を切ったサバに粉（3g）をまぶし、卵に浸し、パン粉（15g）をつける。
180℃に熱した、キャノーラ油できつね色になるまで揚げる。
揚ったらキッチンペーパーでしっかり油をきる。
自家製合せ味噌（甘味噌）30gにバター8gを入れ弱火で溶かして味噌カツソースを作る。
盛り付けたフライにかけて完成です、
今日の夕食メニュー
上左から、いろいろ野菜の真空浅漬けサラダ・黒豆寒天・大根の皮のきんぴら
下左から、わけあり鶏皮のキムチ鍋スープ・サバのフライ味噌カツ風
