オーツブランパン
鳥越製粉が販売しているpan de smartシリーズから、低糖質オーツブランミックス粉を使い食パンを作りました。
作り方は、袋に記載の分量をホームベーカリーに入れて焼くだけ、簡単です。
材料：低糖質オーツブランミックス粉180g糖質24.12g、ドライイースト3.5g糖質0.36g、食塩2g、スキムミルク5g糖質3g、卵50g糖質0.3g、バター30g糖質0.06g、水165g、
焼き上がり1斤390g糖質量27.84g
今回低糖質オーツブランミックス粉でパンを作ったのは、白いパン粉を作りたかったからです。
ローソンのブランパンですと低糖質なのですが、茶色なので、パン粉にしてフライに使うと揚った後、黒くなってしまいます。
焼きあがったパンの、白い部分はフライのパン粉として使い、耳の茶色の部分はハンバーグのつなぎとして使おうと思います。
感想：食べた感じは問題なかったけど、パンの色は思ったよりも濃かった。
ブランパンよりはましでしたが。
