チョコレートのタルト
ベーコンとほうれん草のキッシュその1で作ったのと同じタルト糖質11.17gを用意しておきます。
チョコレートタルトの材料
タルト（タルト生地160g使用） 糖質11.17g
カカオマス100g 糖質10.3g
生クリーム175g 糖質4.2g
ラカンカット50g
とけない粉糖1g 糖質1g
全卵2個100g 糖質0.3g
・大き目のステンレスボウルに水を入れコンロで沸かしておく。
・一回り小さなボウルに、生クリーム・刻んだカカオマス・ラカンカットを入れる。
・湯煎でチョコレートとラカンカットを溶かす。
・溶けたら湯煎から取出し少し冷ます。
・卵が固まらない温度になったら全卵と合わせる。
タルトに流し込む
155℃に余熱したオーブンで25分焼く
焼き上がり
冷めたら全体に溶けない粉糖1g振りかけて完成。
アーモンドを入れずにプレーンなチョコレートタルトにしました。
一台のエリスリトールを除く糖質26.97g
1人分1/10カットでエリスリトールを除く糖質2.7g
